Seit Generationen prägt der Krabbenfang das Leben an der Nordseeküste. Es ist eine Tradition, die mit den Gezeiten lebt. Ein Handwerk getragen voller Erfahrung, Leidenschaft und Verbundenheit mit dem Meer.
Willkommen an Bord. Willkommen an der Nordsee.
Im nördlichen Nordfriesland liegen mit Schlüttsiel und Dagebüll gleich zwei Häfen auf dem Festland, die seit jeher wichtige Verbindungen zwischen dem Festland und der Insel- sowie Halligwelt sind.
Als wichtigen Anziehungs- und Ausgangspunkt für den Tourismus, prägt in Dagebüll die Südmole vorallem der Fährverkehr das Bild. Während an der Nordmole unter anderem Baumaterialien für die Inseln umgeschlagen werden, nutzen Fischkutter den Hafen als Liegeplatz. So wird die vielfältige Arbeitswelt am Wasser sichtbar.
Tipp: Von der Aussichtsplattform auf der Südmole eröffnet sich bei guter Sicht ein weiter Blick über die Nordsee und die weite Küstenlandschaft.
Wo in Dagebüll geschäftiges Treiben am Anleger herrscht, geht es in Schlüttsiel gemächlicher zu.
Neben den Fähr- und Ausflugsfahrten zu den Halligen und Seehundsbänken gehören die Kutter fest zum Hafenbild. Am Kai liegen sie aufgereiht, bis die nächste Ausfahrt ruft. Dann heißt es: Leinen los und hinaus auf die Nordsee.
Fest verwurzelt mit der nordfriesischen Küste, gehört die Fischerei seit jeher zur regionalen Identität. Die Häfen sind Orte des Ankommens und Aufbrechens und prägen mit ihren Kuttern und dem stetigen Rhythmus der Gezeiten das unverwechselbare Bild der Küste.
Noch vor den ersten Sonnenstrahlen verlassen die Krabbenfischer den Hafen in Richtung offene Nordsee. Begleitet vom Meeresrauschen, dem unverkennbaren Möwengeschrei und dem gleichmäßigen, tiefen Brummen des Schiffsmotors. Ein neuer Tag auf See beginnt, sei dabei und starte das Video:
Freitags heißt es in Schlüttsiel: Frische Krabben direkt vom Kutter. Denn wenn die Fanglage stimmt, werden die zuvor gefangenen und direkt an Bord gekochten Krabben vor Ort an alle gebracht, die diese regionale Spezialität zu schätzen wissen.
Und dann kann es auch schon mit dem Pulen losgehen. Krabben pulen sich schließlich am besten in Gesellschaft. Beim gemeinsamen Klönschnack macht das gleich doppelt so viel Spaß. Mit Zeitungspapier und Schüsseln bewaffnet, kann das Wettpulen beginnen.
Die Nordsee vor der Haustür - das spiegelt sich auch im gastronomischen Angebot wider. Wenn es Krabben, Scholle und Co. sein dürfen, haben wir eine Übersicht zusammengestellt, wo die Spezialitäten aus der Nordsee auf der Speisekarte stehen:
